SUGGESTIONS ET TAPAS DU JOUR
PINTXOS DE SAUMON 9,3
CHORIZO CHAUD 13.3
Frites maison
CROQUETAS DE BŒUF 11,3
Cécina, sauce barbeque
SAUCISSE DE VEAU AU FENOUIL / FRITES 13,3
Maison Le Bourdonnec
3 HUITRES FINE DE CLAIRE N°2 11,3
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SAUCISSE AVEYRONNAISE AU FENOUIL 26,5
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FINANCIER AUX FRUITS DE SAISON 11,2
CHARCUTERIES ET FROMAGES ..................
COPPA DU BEARN (40g) 9,3
ÉPAULE IBÉRIQUE (40g) 12,3
CECINA DE BUEY (40g) 11,3
Épaule de Bœuf séchée
CHORIZO SICILIEN "spianata" (40g) 9,3
GOUDA TRUFFÉ (35g) 8,3
De la Maison Seguin
FROMAGE DU MOMENT (60g) 11,3
FINGER FOOD ................................................................
HOUMOUS MAISON 9,3
CROQUE-MONSIEUR 9,3
CLUB TOMATE 7,3
ACCRAS DE LÉGUMES 7,3
PIMENTOS PADRON 7,3
COQUILLAGES ET CRUSTACÉS...............….
COUTEAUX DE LA MER 13,3
Perles de hareng fumé
CROUSTILLANT DE GAMBAS 11,3
MOULES AU FOUR 12,3
Ail en chemise
............................... LES ENTRÉES ..............................
TARTARE DE DAURADE ET HUITRES 13,3
Wakamé, citron vert
TARTARE DE BŒUF 14,3 / 28,5
À l'italienne
« Nos suggestions du jour vous seront présentées par votre Maître d’Hôtel »
............................... LES PLATS ......................................
PLUMA DE COCHON IBÉRIQUE 38,5
CHUCK FLAP 32,5
Jus acidulé, tamarin, citronnelle,
galenga
MAGRET DE CANARD 34,5
Condiment poire, bigarade, kumquat
POULPE JUSTE GRILLÉ 38,5
Polenta au curry, vierge de légumes
FILET DE DORADE 35,5
Aubergines, tomate, basilic
RISOTTO 24,5
pousses d'épinards, pesto d'herbes
parmesan
NOS PIÈCES À PARTAGER .............................
CÔTE DE BOEUF "Le Bourdonnec" 77,5 / pers
Origine France - Race Limousine
GARNITURES AU CHOIX ....................................
FRITES MAISON
SALADE DE JEUNES POUSSES ET POMMES PAILLE
CAPONATA SICILIENNE
................................... FROMAGE .................................
FROMAGE DE SAISON 11,3
De la Maison Fouchereau
............................... LES DESSERTS ..........................
GÂTEAU CHOCOLAT DE SOPHIE 9,2
Crème fouetté vanille, Noisettes grillées
CRÈME BRÛLÉE COCO 10,2
Flambée au rhum
FIGUES RÔTIES A LA CANNELLE 11,2
Sorbet yaourt bulgare
DESSERT DU JOUR PROPOSE PAR NOTRE ÉQUIPE
GLACES ET SORBETS 9,2
Framboise, coco, passion, vanille,
pêche, (3 boules)
CAFÉ ROSTANG 9,2
Café & Gâteau chocolat de Sophie
TINI ROSTANG 16,2
Expresso Martini *
& Gâteau au chocolat de Sophie
(*Vodka Guillotine Héritage, Liqueur de café,
café)
Fait maison par le chef Marc Tauch et sa brigade
