SUGGESTIONS ET TAPAS DU JOUR
CHORIZO CHAUD 13.3
Frites maison
SAUCISSES DE VEAU AU FENOUIL 11,3
Frites maison
PINTXOS DE SAUMON 9,3
DORADE ROYALE ENTIÈRE 35,5 / pers
COTE DE BŒUF ANGUS 69,5 / pers
Maison le Bourdonnec
CHARCUTERIES ET FROMAGES ..................
COPPA DU BEARN (40g) 9,3
ÉPAULE IBÉRIQUE (40g) 12,3
CECINA DE BUEY (40g) 11,3
"Épaule de Bœuf séchée"
CHORIZO SICILIEN "spianata" (40g) 9,3
GOUDA TRUFFÉ (35g) 8,3
De la Maison Seguin
FROMAGE DU MOMENT (60g) 11,3
FINGER FOOD ................................................................
HOUMOUS MAISON 9,3
CROQUE-MONSIEUR 9,3
CLUB SARDINES 7,3
COQUILLAGES ET CRUSTACÉS...............….
MOULES A LA PLANCHA 12,3
Ail en chemise
............................... LES ENTRÉES ..............................
RAW BAR ............................................................................
TARTARE DE BŒUF 14,3 / 28,5
Huile de sésame, nuockmann au galanga
TARTARE DE THON 28,5
Wakamé et citron vert
ÉMINCÉ DE POULPE 18,3 / 36,5
Vierge de légumes,
chips de patate douce
« Nos suggestions du jour vous seront présentées par votre Maître d’Hôtel »
................................... LES PLATS ..................................
GRILLÉ.....................................................................................
SAUCISSE BASQUE "TXISTORRA" 22,5
POULET TIKKA 26,5
Sauce yaourt et menthe
TIGRE QUI PLEURE A LA BRAISE 30.5
Onglet de bœuf - Origine France
Riz Gluant
DOS DE CABILLAUD BLACK COD 35,5
Sauté de nouilles sobas, légumes
et champignons
POULPE JUSTE GRILLÉ 38,5
Ail noir, écrasée de pdt a l'ail des ours
RISOTTO 24,5
Champignons, pousses d'épinards
pesto d'herbes fraiche
GARNITURES AU CHOIX ....................................
FRITES MAISON
MAC & CHEESE
SALADE DE JEUNES POUSSES ET POMMES PAILLE
LÉGUMES A LA BRAISE
(Garniture supplémentaire 6 €)
................................... FROMAGE .................................
FROMAGE DE SAISON 11,3
De la Maison Fouchereau
............................... LES DESSERTS ..........................
GÂTEAU CHOCOLAT DE SOPHIE 9,2
Crème fouetté vanille, Noisettes grillées
SABLE CHOCOLAT BLANC BASILIC 10,2
Agrumes pochés
CRÈME BRÛLÉE "Mangue Passion" 10,2
Gelée de fruits rouges
CRÉMEUX AU CHOCOLAT MANJARI 10,2
Fruits de la passion, coings confits
DESSERT DU JOUR PROPOSE PAR NOTRE EQUIPE
GLACES ET SORBETS 9,2
(3 boules)
CAFÉ ROSTANG 9,2
Café & Gâteau chocolat de Sophie
TINI GOURMAND 16,2
Expresso Martini *
& Gâteau au chocolat de Sophie
(*Vodka Guillotine Héritage, Liqueur de café,
café)
Chères clientes, Chers clients, Depuis le début de l'année, malgré les fortes hausses tarifaires sur les matières premières, nous avons pris soins de ne pas augmenter nos prix de vente. Nous avons adapté notre cuisine maison, afin d'absorber ces couts. Mais depuis début septembre notre facture de gaz s'est envolée, et c'est avec regret que nous allons devoir répercuter une petite partie de cette hausse: 30 centimes sur les entrées, 50 centimes sur les plats, 20 centimes sur les desserts. Nous n'impacterons pas les vins et alcools qui resteront au même prix. Nous vous remercions d'avance pour votre compréhension, en espérant que malgré 1 euro d'augmentation sur votre addition, vous continuerez a venir partager de chaleureux moments avec nos équipes chez OXYGEN.