SUGGESTIONS DU JOUR
ASPERGES BLANCHES POCHÉES 13.3
Crème d'ail des ours et orange
SAUMON MARINE AU GINGEMBRE 13.30
Rémoulade de celeri
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QUASI DE VEAU AUX ASPERGES,
JUS CORSE A L'OSEILLE 32.50
CARRE AGNEAU ALLAITON D'AVEYRRON
AU FENOUIL 36
Compotée de légumes
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CRUMBLE POMMES RHUBARBE 11.2
Fruits rouge
................................ LES ENTRÉES .................................
VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS 11,3
Œuf parfait
ŒUFS MIMOSA 10,3
Mayonnaise au thon et piment chipotle
TARTARE DE BŒUF 14,3 / 28,5
Au couteau
PASTRAMI, POIREAUX RÔTIS 13.3
CARPACCIO ST JACQUES 13.3
Huile de noix, grenade, poires confites
...........................................CRUSTACÉS ................................................
MOULES A LA PLANCHA 12,3
Ail en chemise
COUTEAUX RÔTIS AU FOUR 13.3
............................. LES PLATS....................................
TIGRE QUI PLEURE 36.5
Riz gluant
MAGRET DE CANARD 36,5
Bigarade d'agrumes
SAUCISSE ARTISANALE AU COUTEAU 28.5
SOURIS D'AGNEAU CONFITE 30.50
Frites
TENTACULES D'ENCORNET GRILLÉE 36,5
Écrasé de pommes de terre
a l'ail des ours, ail noir
FILET DE LIEU A LA PLANCHA 31,5
Écrasée de courge musquée
GNOCCHIS A LA CREME DE SAUGE 26.5
Champignons, tombée d'épinards
LENTILLES BELUGA 24,5
Coco, noisettes, châtaignes,
potirons
................ NOS PIÈCES À PARTAGER .............
BELLE COTE DE BOEUF 64.50/PERS
Race normande
GARNITURES AU CHOIX ....................................
FRITES MAISON
SALADE DE JEUNES POUSSES ET POMMES PAILLE
MAC N CHEESE
LÉGUMES RÔTIS
(céleri, betteraves, potiron, choux fleur)
(Garniture supplémentaire 6 €)
................................ FROMAGE ...............................
TOMME DE BREBIS 11,2
................................... LES DESSERTS ................................
CRÈME BRULÉE 10,2
Mangue, fruit de la passion
CHEESE CAKE AUX FRUITS EXOTIQUE 11,2
GÂTEAU CHOCOLAT DE AVA 9,2
Chantilly, noisettes
FINANCIER AUX FRUITS DE SAISONS 10,2
Crème anglaise
CRÉMEUX DE CHOCOLAT MANJARI 11.2
Passion & coings
GLACES ET SORBETS 9,2
3 boules au choix
(framboise, citron vert, pistache, vanille, stracciatella,)
CAFÉ "PETIT PAUL" 9,5
Café & petit gâteau au chocolat de Ava, madeleine, coockie maison
Tous nos produits sont faits maison par le chef Marc TAUCH et sa brigade
